石窯作り
b0086494_11465449.jpg外は雪が積もって作業もできないので、家の中で石窯の構想を練っています。
石窯パンに石窯ピザ、薫製と作りたいものがいろいろあるので、それなりの設備にしなくてはなりません。
今のところ耐火レンガで石窯とスモーカー、シンク、作業台を作る予定です。

写真はルーマニアの民宿で見かけた薪のコンロとオーブン。
私が宿泊した時は息子さん夫婦がバーベキューをしていたので、私も混ぜてもらいました。
こんなんもあったらいいよなあ。
by petit_marche | 2010-01-14 11:51 | 日記
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長野県伊那市、ヨーロッパの郷土料理 予約制レストランと西洋民芸「le petit marche」(プチマルシェ)、1棟貸し切りコテージ「山小屋mokki」
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