石窯パン
b0086494_198131.jpg石窯パンでのパン焼きも要領を掴んできました。
今、お店で出しているのは使い慣れたオーブンで焼いたパンですが、そのうち石窯パンのみでお出しできたらいいなと思っています。
同じレシピでもオーブンと石窯では全くといっていいほど味や食感が違い、私の実力以上のものが焼ける気がします。

11/28の石窯パン講習では、講師の方を招いて開くのですが、そちらも楽しみです。
*講習の残席はあと2名様になりました。ご予約はお早めにどうぞ!
by petit_marche | 2010-11-14 19:12 | 料理
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