石窯パンでのパン焼きも要領を掴んできました。
今、お店で出しているのは使い慣れたオーブンで焼いたパンですが、そのうち石窯パンのみでお出しできたらいいなと思っています。 同じレシピでもオーブンと石窯では全くといっていいほど味や食感が違い、私の実力以上のものが焼ける気がします。 11/28の石窯パン講習では、講師の方を招いて開くのですが、そちらも楽しみです。 *講習の残席はあと2名様になりました。ご予約はお早めにどうぞ!
by petit_marche
| 2010-11-14 19:12
| 料理
|
by petit_marche
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||