ふきのとう
b0086494_995799.jpg標高1000mの我が家では春の到来も遅く、伊那市街とは1ヶ月か、それ以上の差があるようです。
ふきのとうもようやくシーズンになり、最近はそば粉でベニエにし、木の実のソースを添えて前菜でお出ししています。
あと1週間以上は楽しめるかな。
その後はタラの芽の季節になります。
畑が寂しいこの時期に、山菜は自然からの大きなプレゼントです。
by petit_marche | 2011-04-11 09:15 | 料理
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長野県伊那市、ヨーロッパの郷土料理 予約制レストランと西洋民芸「le petit marche」(プチマルシェ)、1棟貸し切りコテージ「山小屋mokki」
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