ニホンミツバチの採蜜
b0086494_20515311.jpgそろそろミツバチの採蜜の時期。
我が家の巣箱は重箱式。一番上の段のハチミツをいただきます。
ミツバチを怒らせないように、慎重に上段を取り、木箱に付いたハチミツをそぎ落とします。
一段目はそれほどぎっしりと蜜は入っていませんが、それでもずっしりと重く、長時間持っているのは不可能なほど。

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キラキラと琥珀色に輝くハチミツをざるで漉して瓶詰めすると、かなりの量になりました。味ももちろん最高!
ご近所さんにお裾分けしましたが、それでも1年はたっぷり楽しめそうです。
by petit_marche | 2011-08-31 21:01 | 日記
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長野県伊那市、ヨーロッパの郷土料理 予約制レストランと西洋民芸「le petit marche」(プチマルシェ)、1棟貸し切りコテージ「山小屋mokki」
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