大人で可愛いナチュラル服
b0086494_14533234.jpg主婦の友社から発売された「大人で可愛いナチュラル服」と「シンプルに暮らす人の定番ごはんとキッチン 」の誌面で我が家を紹介していただきました。
レシピの取材にはいつも頭を悩ませますが、お店でお出ししているものを家庭でも作りやすいものにアレンジしてあるので、ぜひ試してみてください。

前にテレビで栗原 はるみさんがどのようにレシピを書いているかを追った番組を観たのですが、さすがレシピ作りのプロ。料理人というよりは、レシピ職人という印象を受けました。
誰が作っても絶対に同じ味になるように、何度も何度も驚くほど試作し、使う用語にも気を使ってみえました。さすがだなあ。
by petit_marche | 2011-12-20 15:06 | 日記
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長野県伊那市、ヨーロッパの郷土料理 予約制レストランと西洋民芸「le petit marche」(プチマルシェ)、1棟貸し切りコテージ「山小屋mokki」
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