雑穀
b0086494_11255834.jpg私たちの住む伊那谷ではアマランサスの栽培をしている方が多くいらっしゃいます。
小さなつぶつぶした食感が好きで、ちょいと育ててみました。
さすが雑穀だけあって、特に世話せずとも力強くぐんぐん育ってくれました。
そんな畑のアマランサスを見たお客さんや友人から、アマランサスは粒が小さくて選別がとっても大変だと聞き、収穫する前からすっかり選別する気をなくしてしまいました。
まあ、ヤギの餌にもなるしいいか〜と放っておいたところ、ウーファーの真理ちゃんが収穫してきれいに干してくれました。
ここまでやってもらったら、がんばって選別するしかないな〜。
冬の仕事にとっておきます。
by petit_marche | 2012-10-21 11:30 | 日記
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長野県伊那市、ヨーロッパの郷土料理 予約制レストランと西洋民芸「le petit marche」(プチマルシェ)、1棟貸し切りコテージ「山小屋mokki」
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