トマト三昧
b0086494_9274698.jpg今年は小さないろいろなトマトを育ててみました。
極力水分を与えず厳しく育てる事で、甘みの強いトマトができる事は知っていましたが、ビニールハウスのある風景が好きになれず今まで避けてきましたが、今年は小型のハウスを建てて育ててみる事に。
やはり雨に当たらない事で病害も少なくきれいで美味しいトマトができています。
特にお気に入りなのは、火を通す事で味も濃くなるズッカと、黒みがかった酸味と旨味の強いトスカーナバイオレット。
ガレットにもトマトをふんだんに使って楽しんでいます。
by petit_marche | 2014-08-21 09:27 | 料理
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