蒸留の楽しみ
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念願の蒸留器を購入しました。
庭でたくさん採れるハーブは、乾燥させて保存し、冬の間に料理やハーブティーにして使っていますが、それでも余るほど元気に生えています。

そこでハーブを蒸留させて蒸留水を作れたら、とずっと考えていました。
油分の多い植物なら蒸留の際にエッセンシャルオイルを採る事もできるのです。

夏の忙しさも落ち着いたので、手始めにミントの蒸留をしてみました。
ゆっくぽたぽたと出てくる蒸留水からはミントの爽やかで甘い香りが部屋中に漂ってきます。
これは楽しい!
化粧水代わりに、虫除けに、お風呂に垂らしたりして使おうと思います。

by petit_marche | 2015-09-08 10:50 | 日記
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長野県伊那市、ヨーロッパの郷土料理 予約制レストランと西洋民芸「le petit marche」(プチマルシェ)、1棟貸し切りコテージ「山小屋mokki」
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