カテゴリ:日記( 352 )
pen 四月号
b0086494_10364160.jpg雑誌「pen」の四月号のコーヒー特集で、我が家のコーヒーライフを紹介して頂きました。

日々の暮らしの中で、どんな風にコーヒーを楽しんでいるか、国内外の色々な方が紹介されていて面白いです。

最近、友人からpavoniのエスプレッソマシンをいただいたので、これからはおいしいエスプレッソも淹れられるようになると良いなぁと思っています。

by petit_marche | 2017-03-23 10:49 | 日記
冬のお仕事
b0086494_93559100.jpg冬季休業中の職探しが毎年の悩みの種。
今年は近所で林業を営む友人に声をかけてもらい、竹林整備の仕事をしました。

昔は暮らしの中に竹を使った道具があったり、炭にしたりと利用価値の高いものでしたが、プラスチック製品や輸入品に押させて、利用されなくなっていきました。
その結果、竹林は荒れ果て歩くこともできず、この季節になると雪の重みで道に倒れてくる始末。

今年から数年かけて竹の間伐とその利用について、冬の仕事になればと思っています。
きれいになった竹林で、春になったらタケノコ狩りをするのが楽しみ!
by petit_marche | 2017-02-21 09:45 | 日記
冬季休業のお知らせ
b0086494_19490567.jpg今年のレストラン営業は終了しました。

来年は3月下旬頃から、積雪具合を見て営業再開します。

山小屋mokkiの宿泊は冬季も営業しています。

冬の間は、山で林業や家作り、キッチンカー制作などして過ごします。
この冬季休業中に充電して、一層素敵な空間になるよう精進します。

では、来年また皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
ありがとうございました!

by petit_marche | 2016-12-27 19:56 | 日記
秋の庭
b0086494_14374958.jpg
紅葉が始まりました。最近のプチマルシェの庭です。
林の葉も散り始め、ヤマガラやキツツキ、リスも顔を見せてくれます。
山のキノコもそろそろ最終です。
プチマルシェで秋の味覚を楽しんでください!

by petit_marche | 2016-10-31 14:41 | 日記
巣立ちの日
b0086494_10513466.jpg窓辺の杜仲の木に取り付けた巣箱に今年もシジュウカラが入りました。
ヒナがかえると、一日中親鳥が餌を運んで飛び回ります。
そして、ようやく巣立ちの朝。
親鳥の様子がいつもと違い、そわそわしています。
仕事の合間に外を見ると、なんと雛鳥がうまく飛び立てず、二羽も地面に落ちています。
親鳥は木の枝にとまって「こっちこっち!」と呼んでいるけれど、50cmほどしか飛べず。
うちの猫に捕まってしまいそうで、結局保護して巣箱に入れておきました。
次の朝、巣箱を見てみるともう雛鳥は飛び立った後なのか、空っぽでした。
うまく生き延びられますように。
by petit_marche | 2016-06-04 10:57 | 日記
自然栽培のいちご
b0086494_1044971.jpg去年広げたいちご畑が収穫時期を迎えました。
無農薬で特別肥料も与えていませんが、今のところ実の付き具合は上々です。
もう少ししたら、コンフリーの液肥が出来上がるので、与えてみようかと考えています。
今年は蝶の集まるハーブ、ボリジをいちごの近くに植え、受粉が上手くいくようにしてみました。
しかしボリジの花の時期といちごの花の時期がずれる事に今頃気付きました…。
一応コンパニオンプランツとして知られる組み合わせのようですが、他の地域では花期は重なるのでしょうか?
by petit_marche | 2016-05-28 10:53 | 日記
壁と断熱材
b0086494_14233183.jpg建築中の我が家の壁断熱にはウッドファイバーという、木の繊維を押し固めたものを使っています。
呼吸する断熱材はなかなかありませんが、ウッドファイバーは呼吸するので調湿にも優れているにです。
施工も簡単。丸ノコで少し大きめにカットして、ぎゅうぎゅうと押し込むだけ。
配線、配管部分は手でほじくって穴を空けられます。
ウッドファイバーの上からは薄い杉板を隙間を開けつつ貼っていき、上からは色漆喰を塗る予定。

いよいよゴールが見えてきたセルフビルドの我が家。
私たち家族より先に、お手伝いのウーファーさんたちが簡易ベッドで住み始めています。
by petit_marche | 2016-05-07 14:29 | 日記
ガーデンパーティー
b0086494_1631189.jpg外での食事が気持ち良い季節です。
先日もご近所のママや子供たちがガーデンランチに来られました。
子供たちが庭で走り回って遊んでいるのを見ながら、お母さんたちはゆっくりランチ。
私も途中からまぜてもらいました。

ガーデンパーティーもご相談に応じていますので、お気軽にご連絡くださいね!
by petit_marche | 2016-05-04 16:05 | 日記
今年の営業、始まります。
b0086494_15350471.jpgまだ雪景色のプチマルシェですが、今週末には雪も溶けそうということで、3/21の月曜日あたりから、今年の営業を始めようと思います。
冬休み中にもたくさんのお問い合わせを頂いて、「あ〜、忘れられてなかったのねー。」とありがたく思っていました。

休み中には、とにかく朝から晩まで家づくり。
小さな怪我は日常ですが、ぎっくり腰やインフルエンザと戦いながら、5年目にしてようやくお風呂が完成しました!
5年に渡る、野天でのお風呂生活ともおさらばです。
薪での野天風呂には思い出たっぷりなので、そのまま残して、たまには入ろうかと思います。

店とは関係ない話になってしまいましたが、今年もよろしくお願いします!

by petit_marche | 2016-03-18 15:41 | 日記
お醤油絞り
b0086494_16284189.jpg味噌と醤油は自家製の我が家。
今年も一年寝かしたもろみを絞って来ました。
絞るといっても自分ではできないので、絞り師さんを招いて、何組かの家庭が集合していっきに絞ってもらいます。

ご近所さんの温かい縁側を借りて、一年間天地返しを繰り返し、どろどろになったもろみ。
この日はそれぞれの家庭で寝かせたもろみ達が一堂に集まるので、味の違いが気になって、あっちでもこっちでもペロッと味見。
やはり2年ものは味が深いなー、なんて言いつつ、やはり自分達で可愛がったお醤油は格別です。

またこれから一年間、我が家の食卓をどうぞよろしく。
by petit_marche | 2015-12-16 16:36 | 日記



長野県伊那市、ヨーロッパの郷土料理 予約制レストランと西洋民芸「le petit marche」(プチマルシェ)、1棟貸し切りコテージ「山小屋mokki」
by petit_marche
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31