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しいたけ豊作
b0086494_1811597.jpgこの春は原木椎茸がたーくさん採れました。
毎日、お店で出して、家でも食べて、それでも消費しきれず、干し椎茸にする事に。
干し椎茸とアンチョビ、バターを使ったパスタはプチマルシェの隠れた人気メニューなのですが、今年は我が家の干し椎茸で提供できて大満足です。

長ければ10年以上も収穫できるという原木椎茸。
まだまだ楽しめると思うと笑いが止まりません。
by petit_marche | 2013-05-23 18:15 | 日記
洗濯物
b0086494_15424716.jpg宿を始めてからというもの、洗濯ものの量が格段に増え、1日4回ほど洗濯機を回しています。
それでも間に合わず、ベッドリネンはお隣の奥さんに洗濯とアイロンをお願いしています。
それでも、天気のよい日に外で白いタオルやリネンがはためいている景色は気持ちがよくて気に入っています。
by petit_marche | 2013-05-22 15:44 | 日記
子ヤギ誕生
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今年はヤギのサワちゃんの種付けが失敗したとばかり思っていたのですが、昨日ピクニックから帰ってくると、何とびっくり、二頭の子ヤギちゃんが生まれていました。
どおりで、朝からやたらと鳴いていた訳です。
今年も誕生の瞬間を見る事ができませんでしたが、我が家の犬猫たちは見ていたようで、大興奮で大騒ぎ。
息子も不思議そうに、指差して眺めていました。
また賑やかになりそうです。
by petit_marche | 2013-05-18 06:30 | 日記
山菜の季節
b0086494_1585343.jpgゴールデンウィークの忙しさもひとしきり。ようやくゆっくりと山菜狩りに家の周りを歩くことができました。
いつの間にかこごみもすっかり大きくなっていて、気がつけば庭にもわらびが出ています。
タラの芽もちょうど食べ時。
しばらくは野のものを楽しめそうです。

去年は塩漬けしておいたわらびが、冬や初春にすいぶん重宝したので、今年もうんとたくさん保存食にしておきたいな。
by petit_marche | 2013-05-07 15:13 | 日記
スイスのお菓子
b0086494_14502233.jpgスイスからwwoofで手伝いに来てくれたTamaeの本業はパティシエ。
世界中を旅しながらも、持ち歩いているノートパソコンには今までに書き留めておいたお菓子のレシピが詰まっています。
「卵の白身が余っているから何か作って。」とお願いしたら、レシピを検索してオレンジピール入りのケーキを作ってくれました。
他にも生姜入りのチョコレートケーキなど、どれもはっとするような美味しさのお菓子ばかり。

10日間の滞在を終え、カナダ人の彼とヒッチハイクで去っていきました。
もっといろいろ作ってほしかったなあ。
by petit_marche | 2013-05-07 14:55 | 日記



長野県伊那市、ヨーロッパの郷土料理 予約制レストランと西洋民芸「le petit marche」(プチマルシェ)、1棟貸し切りコテージ「山小屋mokki」
by petit_marche
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