お醤油絞り
b0086494_16284189.jpg味噌と醤油は自家製の我が家。
今年も一年寝かしたもろみを絞って来ました。
絞るといっても自分ではできないので、絞り師さんを招いて、何組かの家庭が集合していっきに絞ってもらいます。

ご近所さんの温かい縁側を借りて、一年間天地返しを繰り返し、どろどろになったもろみ。
この日はそれぞれの家庭で寝かせたもろみ達が一堂に集まるので、味の違いが気になって、あっちでもこっちでもペロッと味見。
やはり2年ものは味が深いなー、なんて言いつつ、やはり自分達で可愛がったお醤油は格別です。

またこれから一年間、我が家の食卓をどうぞよろしく。
# by petit_marche | 2015-12-16 16:36 | 日記
HUNT掲載
b0086494_20353156.jpg男の趣味雑誌というか、山暮らし者必見の素敵雑誌、「HUNT」に、10ページに渡ってプチマルシェを紹介して頂きました。

珍しく男性誌の取材という事で、視点も道具や車の話題など。男目線のプチマルシェも新鮮で良い感じ。
取材時も楽しく、夫は終始カメラマンと趣味の話で盛り上がっておりました。

しかし男のこだわりに付き合ってたら、お金がいくらあっても足りんです。
# by petit_marche | 2015-12-08 20:42 | 日記
冬季休業のお知らせ
b0086494_20223768.jpg今年の営業も残すところ、あと半月ほどになりました。
今年は12/27日曜日まで営業、来年は3月下旬を目安に、雪解けの具合を見て営業再開します。
山小屋mokkiは通年営業しています。

冬季休業中は何をしているのか、とよく聞かれますが、ケータリングやイベント出店、人の家のリフォームなどして生き長らえております。
今年は、セルフビルドの我が家(施工開始から早4年)を、寝られる程度には内装を進めたいです!
この冬こそは〜。

※写真はケータリングで作ったお弁当の一部。
# by petit_marche | 2015-12-08 20:30 | 日記
リース展 at 草の音
b0086494_11161479.jpg今年も草の音のリース展が始まります。
そして今年もやはりコラージュでリースを作りました。
ここに引っ越してからというもの、レストランと宿泊業務に加え、野良仕事に山仕事、子育てと、机に向かったりゆっくり本を読んだりする時間がめっきり少なくなってしまいました。
毎年、畑も落ち着くこの時期ですので、リース展に参加させてもらう事で何とかこういった本来好きな事にも向かう事ができます。
ありがたいお誘いです。
# by petit_marche | 2015-11-24 11:21 | イベント・展示会
暮らし上手のレシピ
b0086494_21123024.jpg暮らし上手の今日の晩ご飯にレシピ提供させて頂きました。

プチマルシェの定番メニューのガレット、パスタ、チェコのお惣菜など、比較的気軽に作れるものばかりです。

そして、今回は佐賀県とのタイアップ企画で、佐賀のお米とみかんを使ったパエーリャも紹介しています。
皮も美味しい佐賀みかんのパエーリャは、我が家でも人気メニューになりました。
是非お試しあれ〜。
# by petit_marche | 2015-11-21 21:12 | 料理
ヨーロッパの手しごと展

b0086494_21052019.jpgヨーロッパの手しごと展2015-16


今年も「ヨーロッパのてしごと」展が始まります!
ヨーロッパ料理と西洋民芸の店プチマルシェと東欧雑貨輸入会社SASSOUが贈る全国出張販売ツアー。

東欧、北欧などヨーロッパ全土で集めた手仕事の雑貨や民芸品を展示販売いたします。

今回も各地のカゴや編み物、陶器、民族衣装など、どこか懐かしいヨーロッパの手しごとをお試しください。


マザーダック 

2015/12/18(金)-/1/11(祝月) 
福島県福島市大町2-23

吉田ビル1F 
tel:024-522-1135 月曜休


サロンギャラリー余白 

2016/1/23(土)-2/7(日) 
愛知県名古屋市中区栄4-17-30 
tel:052-262-5454 水曜休


ミドリネコ舎  

2016/2/17(水)-3/6(日) 
熊本県熊本市新大江1-17-10 K2ビル1F 
tel:096-342-8657  火曜休 


# by petit_marche | 2015-11-18 21:10 | イベント・展示会
伊那市新山というところ
b0086494_20525462.jpgプチマルシェのある伊那市の新山地区は、伊那市の市街地まで車で15分ほどという便利な土地なのに、昔懐かしい里山の風景が残っていて、本格的な山暮らしも楽しめるという素晴らしき田舎なのです。

去年から新山が田舎暮らしモデル地区に指定されました。
そのことで積極的に移住者の受け入れが始まりました。
既に都会からの移住者も多く、同じ移住者として心強い限りです。

残念ながら空き家はあまり多くないのですが、空き家取得等補助金や住宅新築等補助金、定住助成金に通勤助成金と、新山に引っ越すと色々な補助が受けられます。

田舎暮らしを考えている方、一度新山を見に来てはいかがでしょうか?

ちなみに写真は息子の通う新山保育園。
山に囲まれて、自然の中で毎日元気に走り回っています。

新山の詳しい情報はこちら

# by petit_marche | 2015-11-18 21:03 | 日記
紅葉もそろそろ終盤
b0086494_13594070.jpgずっと産卵をボイコットしていた烏骨鶏ちゃん達が、ようやく卵を産み始めました。
全く卵を抱く気配がないので、毎日新鮮卵を頂いています。
卵を取りに行くのは息子の仕事。
騒ぐ鶏たちに、「ちょっと〜、静かにして〜!」とたしなめながら卵を取る姿はなかなかたくましいです。
烏骨鶏の卵は、数に限りがあるものの、ランチや宿泊のお客様の朝ご飯に出すガレットに乗せています。
栄養価たっぷりの美味しい卵を味わってください。
# by petit_marche | 2015-11-09 14:05 | 日記
kura11月号
b0086494_1162216.jpg今月号のkuraに「実りを楽しむ名店へ」として4ページに渡って紹介していただきました。

最近の前菜の盛り合わせには、鳥モモ肉と新山で採れたキノコや栗を使ったテリーヌをお出ししています。
秋らしいメニューもあと少し。
紅葉を楽しみつつ、お食事をお楽しみください。
# by petit_marche | 2015-10-22 11:11 | 日記
コンフリー採取
b0086494_17244955.jpg近所の土手に生えているコンフリー。
水に入れておけばとっても良い液肥になるし、コンポストにも最適。
葉を畑に撒いておくだけでもすぐに土に還るのだそう。
紫色の可愛らしい花も咲くので庭の彩りにもなります。
数株でどんどん広がるのだそうで、少し株分けしてもらい庭に植える事にしました。

ショベルを根元に入れると、とんでもなく根が太く強い!
土の中でしっかりと株を広げているのです。
もくもくと掘って太い根を切り持ち帰り定植完了。
来年、どんなに増えるか楽しみです。
# by petit_marche | 2015-10-21 17:34 | 日記



長野県伊那市、ヨーロッパの郷土料理 予約制レストランと西洋民芸「le petit marche」(プチマルシェ)、1棟貸し切りコテージ「山小屋mokki」
by petit_marche
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