ハンガリーやチェコなどでよく食べられているパプリカをふんだんに使った煮込み料理、グラーシュの試作をしています。
パプリカパウダーって日本ではあまり使われることはありませんが、ハンガリーなんかに行くと市場やスーパーだけでなく土産物屋でも売られています。 チェコでは、付け合わせにクネドリイキというジャガイモと小麦粉を練って蒸かしたものを添えるのですが、これは旅行中に嫌というほど食べて、本当に嫌になってしまったので、店ではマッシュドポテトを添えようかと考えています。
by petit_marche
| 2010-03-28 10:10
| 料理
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